L'accoppiata melone e speck è una rivisitazione della più classica prosciutto e melone, e si presta anche per una&hellip;pasta fredda!

Mettete a lessare la pasta in acqua bollente salata e scolatela quando sarà ancora al dente. Tagliate a tocchetti i pomodori e il primosale. Intanto ricavate con un piccolo porzionatore da gelato, o con l'apposito attrezzo, delle palline dal melone privato dei semi.

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, insieme al basilico spezzettato con le mani. Unite la pasta,lo speck affettato, sale, pepe e servite fredda.

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<li>1 melone</li>
<li>300 g di tortiglioni</li>
<li>120 g di primosale</li>
<li>100 di speck</li>
<li>6 pomodorini</li>
<li>5 cucchiai di olio extravergine d’oliva</li>
<li>basilico q.b.</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
</ul>

Pasta fredda con melone e speck

Ingredienti

Preparazione