Questo semifreddo è ideale per concludere in bellezza una cena con amici o per una merenda golosa!

Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda fino a che sarà morbida, dopodiché montate la panna e unitela allo yogurt. Prendete un cucchiaio del composto e scaldatelo con il miele. Fate sciogliere la gelatina nel composto caldo e unitelo al resto.

Mettete la crema in uno stampo da plumcake da 16 cm di lato, appena unto. Ricoprite la base del dolce con i biscotti e mettete in frigo a rassodare per almeno 4 ore. Intanto preparate uno sciroppo con lo zucchero e 3 cucchiai di acqua. Passateci velocemente la frutta e lasciate freddare. Sformate il dolce, ricoprite con la frutta, decorate con la menta e servite.

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<li>500 ml di yogurt di bufala</li>
<li>300 ml di panna da montare</li>
<li>100 gr di fragole</li>
<li>100 gr di albicocche</li>
<li>50 gr di biscotti al cioccolato</li>
<li>40 gr di zucchero di canna</li>
<li>20 gr di miele</li>
<li>10 gr di gelatina in fogli</li>
<li>menta q.b.</li>
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Mattonella di yogurt

Ingredienti

Preparazione