Un'insalatina da servire tiepida, condita con un mix di sapori, l'agrodolce della mostarda che si sposa con l'acidula dolcezza della pera kaiser e si stempera nel sapore corposo del formaggio&hellip;da provare!

Cominciate lessando il riso per 30 minuti. Intanto tagliate a cubetti il taleggio, la frutta fresca e quella in conserva.

Mettete tutto in una ciotola capiente, aggiungete le barbe del finocchio, l'olio e il riso scolato e lasciato intiepidire. Mescolate con cura, salate e papate e impiattate aiutandovi con un coppapasta della forma che preferite.

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<li>180 g di riso ermes</li>
<li>90 g di taleggio</li>
<li>1 pera</li>
<li>1 finocchio</li>
<li>3 frutti da mostarda (mandarino, ciliegie e pera)</li>
<li>5 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
</ul>

Insalatina di riso ermes

Ingredienti

Preparazione