Un dolce da forno con gli ultimi frutti d’estate, ideale per le merende con gli amici o la colazione dei primi giorni di scuola.
Pulisci le susine e tagliale a spicchi. Monta le uova con lo zucchero, fino a che saranno bianche e spumose.
Unisci l’olio, l’acqua, la scorza del limone e il sale. Versa in uno stampo da ciambella oliato.
Distribuisci le susine sulla superficie.
Prepara il crumble mescolando velocemente gli ingredienti e distribuiscilo sulla superficie della torta.
Inforna a 175°C per 45 minuti circa.