Le bruschette sono un salvacena perfetto per l’estate! Le classiche al pomodoro non vanno mai in disuso, ma ogni tanto è bello anche variare!
Queste sono perfette, unendo la sapidità del prosciutto crudo alla dolcezza delle zucchine grigliate. Abbondate con l’aglio sfregato sul pane a lievitazione naturale, unite qualche oliva e avrete la cena in tavola in pochissimo!

Affettate il pane in fette di circa 1 cm di spessore. Abbrustolitele su una griglia rovente o in un tostapane. Sfregatele per bene con l’aglio, fino a che il pane non sarà decisamente profumato.
Intanto affettate anche le zucchine in fette molto sottili. Pennellatele con l’olio evo e cuocetele sulla griglia calda. Sistematele sulle fette di pane, unite il prosciutto crudo e le olive e servite.

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<li>400 g di pane a lievitazione naturale</li>
<li>2 zucchine</li>
<li>100 g di prosciutto crudo dolce</li>
<li>una decina di olive denocciolate</li>
<li>4 cucchiai di olio evo</li>
<li>2 spicchi di aglio</li>
</ul>

Bruschette con zucchine, crudo e olive

Ingredienti

Preparazione