Per un aperitivo, un antipasto o un secondo la torta salata è sempre la soluzione ideale. E se il tempo non manca, puoi divertirti a preparare la pasta sfoglia fatta in casa!

Preparate la pasta sfoglia impastando la farina, il burro, la robiola e un cucchiaino di sale fino. Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero almeno mezz'ora.

Tagliate la zucca e le patate a cubetti e fatele rosolare in padella con l'olio e la cipolla affettata finemente fino a che saranno morbide unendo, se occorre, un po' di acqua. Aggiustate di sale e schiacciate le patate con una forchetta. Unite il taleggio a cubetti, il rosmarino, il pepe e versate nella crosta di sfoglia. Cuocete in forno a 200°C per circa 55 minuti fino a che tutto sarà dorato.

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<li>300 g di zucca</li>
<li>250 g di farina di grano tenero tipo 00</li>
<li>250 g di robiola</li>
<li>160 g di burro</li>
<li>100 g di taleggio</li>
<li>2 patate medie</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>4 cucchiai di olio extravergine d’oliva</li>
<li>1 rametto di rosmarino</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
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Torta di zucca e taleggio

Ingredienti

Preparazione