Questa torta è deliziosa: il gusto rotondo del burro si mescola all'aroma pungente delle prime prugne, per un risultato davvero goloso. Da gustare a merenda con un buon estratto di frutta!

Montate a lungo il burro con 100 g di zucchero. Unite il tuorlo d'uovo e continuate a montare fino ad avere una bella crema. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, la scorza e il succo dei limoni. Montate a neve gli albumi e uniteli all'impasto, insieme alle prugne a tocchetti.

Versate tutto in una tortiera antiaderente ben imburrata e cospargete la superficie con lo zucchero rimasto e le mandorle. Infornate per circa 45 minuti a 180°C.

<ul>
<li>250 g di farina 0</li>
<li>8 prugne</li>
<li>3 uova</li>
<li>2 limoni</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
<li>130 g di zucchero</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>mandorle a lamelle q.b.</li>
</ul>

Torta di prugne e limoni

Ingredienti

Preparazione