Una buonissima torta di mele, con tante noci e tanta frutta e senza derivati animali.

Mescolate con una frusta elettrica le farine con lo zucchero, il latte vegetale, l'olio e il lievito.
 Unite anche la scorza di limone.
 Tagliate le noci a pezzetti e la mela a spicchi. Una delle due mele fatela a dadini, mentre dall'altra ricavate fette sottili.

Unite la mela a dadini e le noci all'impasto. Mescolate e versate in uno stampo da 22cm di diametro ben infarinato e oliato. Decorate affondando le fette di mela nell'impasto.
 Cuocete la torta in forno statico per circa 35­-40 minuti.

<ul>
<li>300 ml di latte di nocciole o altro latte vegetale</li>
<li>280 g di farina integrale</li>
<li>2 grosse mele</li>
<li>100 g di zucchero di canna</li>
<li>80 g di fecola di patate</li>
<li>80 ml di olio di riso o di semi o d'oliva leggero</li>
<li>80 g di noci</li>
<li>la scorza di un limone</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
</ul>

Torta di mele e noci

Ingredienti

Preparazione