Questa è una torta di mele un po’ insolita, rustica e deliziosa, resa ancora più soffice dalla presenza della ricotta!

Scaldate il latte con il burro e lasciate intiepidire. Montate le uova con lo zucchero, unite la scorza del limone, il latte, il formaggio ed, infine, le farine con il lievito.

Disponete l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata, decorate con le mele tagliate a spicchi, e infornate a 180° per circa 50 minuti. Sfornate e decorate a piacere con zucchero a velo.

<ul>
<li>200 gr di farina 0</li>
<li>180 gr di zucchero di canna</li>
<li>150 gr di farina di mais</li>
<li>125 gr di ricotta vaccina</li>
<li>110 gr di burro</li>
<li>100 ml di latte</li>
<li>2 mele</li>
<li>3 uova</li>
<li>scorza grattugiata di 1 limone</li>
<li>1 bustina di lievito per dolci</li>
</ul>

Torta di mele e mais

Ingredienti

Preparazione