Una torta gustosa, leggera e resa speciale dall'aroma del rum che si combina perfettamente con la dolcezza delle pere.

Sbucciate le pere e tagliatele a tocchetti; fatele saltare, a fuoco alto, in una padella con il rum e due cucchiai di zucchero. Lasciate raffreddare. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero, a lungo, fino a che saranno gonfie e spumose. Unite la ricotta e mescolate.

Setacciate la farina con il lievito e il cacao e unitela al composto insieme ad un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso, unite le pere a pezzetti, e versatelo in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 180°c per circa 45 minuti.

<ul>
<li>3 pere</li>
<li>200 g di ricotta</li>
<li>180 g di zucchero</li>
<li>160 g di farina</li>
<li>3 uova</li>
<li>40 g di cacao</li>
<li>mezzo bicchierino di rum</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
<li>sale q.b.</li>
</ul>

Torta cacao e pere al rum

Ingredienti

Preparazione