Un sapore che sa di infanzia. Una coccola di latte e dolcezza, da gustare la sera davanti alla televisione o per far assaggiare ai bimbi una merenda di una volta.
 Il riso latte è un budino morbido, che puoi aromatizzare in mille modi. Questa volta noi
 abbiamo unito la sua morbidezza alla croccantezza dei pistacchi e al sapore invernale del mandarino.

In una casseruola versa il latte, unisci la vaniglia, la scorza dell’arancia e completa con lo
 zucchero.Mescola e unisci il riso. Lascia che il riso cuocia fino a che sarà quasi scotto,molto
 morbido. Unisci se occorre un altro goccio di latte, per avere una consistenza cremosa.

Intanto tosta leggermente in una padella i pistacchi, poi tritali ad avere una granella. Elimina
 la scorza dell’arancia, versa il risolatte in 4 coppette, decora con il miele e i pistacchi e servi tiepido o freddo.

<ul>
<li>500 ml di latte fresco intero di qualità</li>
<li>100 gr di riso baldo o originario</li>
<li>60 gr di zucchero</li>
<li>la scorza di un’arancia o di un mandarino</li>
<li>un pizzico di cannella o di vaniglia</li>
<li>80 g di pistacchi</li>
<li>1 cucchiaio di miele</li>
</ul>

Risolatte con granella di pistacchio

Ingredienti

Preparazione