Un dessert tanto scenografico quanto gustoso. Potete prepararlo con uva nera classica o con uva fragola, per un sapore ancora più dolce e aromatico.

Mettete un foglio di colla pesce in acqua ghiacciata. In un pentolino scaldate gli acidi d'uva tagliati a metà insieme a 2 cucchiai zucchero e all'acqua. Lasciate che si scaldino fino a che l'acqua farà delle piccole bolle, poi frullate tutto e passate con un colino. Unite la colla di pesce che avete precedentemente ammollato.
 Disponete i bicchierini del dessert leggermente inclinati aiutandovi con una teglia da muffin. Versate all'interno la gelatina e mettete in freezer 10 minuti.

Intanto scaldate la panna con 3 cucchiai di zucchero e aggiungete il secondo foglio di gelatina ammollato. Lasciate intiepidire poi versate la panna cotta sopra la gelatina e mettete tutto in frigorifero a rassodare per circa 2 ore.

<ul>
<li>200 g di uva nera</li>
<li>5 cucchiai di zucchero</li>
<li>2 fogli di colla di pesce</li>
<li>2 cucchiai di acqua</li>
<li>250 ml di panna fresca</li>
</ul>

Panna cotta all'uva nera

Ingredienti

Preparazione