Un primo piatto brioso per una cenetta romantica, anche dopo San Valentino!

Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Intanto ammollate in acqua i pomodori secchi e dissalate con cura i capperi. In una padella scaldate l'olio e unite l'aglio, fatelo dorare e toglietelo dalla pentola. Aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente e il peperoncino.

Una volta cotta, versate la pasta nella padella, unite due cucchiai di acqua di cottura, i capperi, le olive e fate saltare a lungo. Servite caldissima.

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<li>180 g di linguine</li>
<li>50 g di pomodori secchi</li>
<li>6 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li>
<li>1 cucchiaio di capperi</li>
<li>1 cucchiaio di olive taggiasche</li>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>1 cucchiaino di origano</li>
<li>1 peperoncino piccante</li>
<li>sale q.b.</li>
</ul>

Linguine piccanti

Ingredienti

Preparazione