Un piatto semplice da preparare, ideale per esaltare i filetti morbidissimi di branzino

Taglia le patate a rondelle sottili e mettile in ammollo in acqua fredda per qualche minuto. Disponi il branzino su una teglia coperta di carta forno e metti sopra le patate tagliate. Aggiungi sale, pepe, prezzemolo e un goccio di olio per creare la crosta.

Inforna a forno caldo - modalità ventilata - a 180° per 20 minuti. Se le patate sono troppo chiare passale al grill per 5 minuti.

• 2 filetti di branzino
 • 2 patate (normali o gialle bio)
 • prezzemolo
 • Olio extravergine d'oliva
 • Sale
 • Pepe

Filetto di branzino in crosta di patate

Ingredienti

Preparazione