Questa tartellette mostruose sono semplicissime da preparare. La base è una frolla morbida, il ripieno marmellata e mela, e il fantasmino una meringa golosissima. Preparateli con i vostri bimbi!

Preparate la frolla impastando la farina con 120 g di zucchero, un uovo, il burro e la scorza di mezzo limone. Formate un salsicciotto e mettetelo in frigo per 30 minuti. Affettate il salsicciotto e usate le fette per foderare degli stampini da minitartelletta. Farcite ogni tartelletta con poca marmellata e un cubetto di mela. Infornate a 180°C per 15 minuti. Sformate e fate intiepidire. Intanto scaldate lo zucchero rimanente e l’acqua a 130°C.

Cominciate a montare gli albumi e quando saranno semi montati unite a filo lo sciroppo. Continuate a montare fino ad avere una meringa lucidissima e stabile. Mettetela in una sac à poche e spremetele sulle tartellette a formare un piccolo fantasmino. Mettete in forno per pochi istanti, o passateli sotto la fiamma di un bruciatore per creme brulè. Disegnate con il cioccolato fuso occhi e bocca e servite.

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<li>260 g di farina</li>
<li>270 g di zucchero</li>
<li>120 g di burro</li>
<li>1 uovo</li>
<li>3 albumi</li>
<li>scorza di limone</li>
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Dolci fantasmini

Ingredienti

Preparazione