Dolcetto o scherzetto? Questi golosissimi cupcake sembrano dolci deliziosi, ma nascondono un segreto: un cuore di zucca e salsiccia.

Tagliate la zucca a pezzetti, cuocetela al forno e, successivamente, stufatela in una padella insieme alla salsiccia a tocchetti. In una ciotola mescolate la farina con le uova, il formaggio grattugiato, il lievito, il sale, il pepe e tanto latte quanto basta per ottenere una pastella soda. Unite la zucca e la salsiccia e mescolate. Distribuite l'impasto in stampi da muffin e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

Montate il formaggio spalmabile con la ricotta, aggiustando di sale. Distribuite la crema sui cupcake salati con il sac-à-poche e create i cappellini da strega tagliando una base circolare ed una piccola piramide con le carote.

<ul>
<li>300 g di zucca</li>
<li>200 g di farina</li>
<li>150 g di salsiccia</li>
<li>100 g di formaggio grattugiato</li>
<li>100 g di formaggio spalmabile</li>
<li>100 g di ricotta</li>
<li>2 uova</li>
<li>2 carote</li>
<li>una tazza di latte</li>
<li>1 bustina di lievito per torte salate</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
</ul>