Un dolce golosissimo, che si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti.

Mescolate l'uovo con lo zucchero e la farina. Stemperate con il latte fino ad avere una pastella liscia. Scaldate una pentola antiaderente dal fondo spesso, da circa 18 cm di diametro e versateci un mestolo di pastella. Fate roteare la padella per distribuire bene il composto e cuocete fino a che la crepes si stacca da sola dai bordi della pentola. A questo punto giratela dall'altro lato e continuate la cottura. Procedete così fino ad esaurimento della pastella.

Scaldate la noce di burro con lo zucchero, fino ad avere un caramello leggero. Unite i cubetti di pera e fateli saltare fino a che saranno dorati e morbidi. Distribuite la pera sulla crepe, condite con le gocce di cioccolato, chiudete la frittatina e servite caldissima.

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<li>125 ml di latte</li>
<li>1 pera</li>
<li>2 cucchiai di farina</li>
<li>2 cucchiai di zucchero bianco</li>
<li>1 uovo</li>
<li>1 noce di burro</li>
<li>qualche goccia di cioccolato</li>
</ul>

Crepes alle pere e cioccolato

Ingredienti

Preparazione