Cosa c'è di meglio di una bella cioccolata calda in un pomeriggio d'inverno?
 Ecco la ricetta per avere sempre un preparato fatto in casa a disposizione e per un dolcetto da leccarsi i baffi, che sfrutta il connubio più classico tra cioccolato e pere.

Frullate tutti gli ingredienti per il preparato, anche raddoppiando le dose se volete conservarlo a lungo.
 Intanto tagliate le pere a piccoli cubetti e fatele saltare velocemente con lo zucchero, fino a che saranno caramellate e dorate. A piacere potete aggiungere anche qualche cucchiaio di vino rosso per un dessert ancora più robusto.

Preparate la cioccolata mescolando il preparato con il latte e portando la miscela ad addensare sul fuoco. Quando sarà pronta versatela nei bicchierini o nelle tazze, unite un cucchiaio di pere per ogni porzione e panna montata e cannella per guarnire.

per il preparato (si conserva mesi)
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<li>100 g di cioccolato fondente</li>
<li>100 g zucchero</li>
<li>70 g cacao</li>
<li>35 g maizena</li>
<li>30 g farina</li>
</ul>
per 4 tazze
<ul>
<li>500 ml di latte</li>
<li>160 g di preparato per cioccolata</li>
<li>2 pere kaiser</li>
<li>100 ml di panna da montare</li>
<li>3 cucchiai di vino rosso a piacere</li>
<li>3 cucchiai di zucchero</li>
<li>cannella q.b.</li>
</ul>

Cioccolata con pere caramellate

Ingredienti

Preparazione