Un dolce cui in pochi possono resistere. La scioglievolezza del formaggio cotto a bassa temperatura si unisce al sapore dolce e rotondo delle castagne, per un risultato spaventosamente goloso. La ragnatela di cioccolato fondente è il tocco che la renderà perfetta per la sera di halloween.

Trita e riduci in polvere i biscotti, uniscili al burro fuso e usa il composto per rivestire la base e le pareti dello stampo. Tieni in frigo.
 Intanto mescola i formaggi con lo yogurt e la panna, unisci la farina, la crema di castagne e le uova una alla volta.

Versa la crema nel guscio di biscotti e inforna a 165°C per 1 ora e 15 minuti.
 Togli dal forno, lascia riposare in frigo per una notte. Sciogli il cioccolato, mettilo in un conetto di carta forno o in una sac à poche e usalo per disegnare una ragnatela sulla superficie del dolce. Servilo fresco.

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<li>200 g di biscotti secchi</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>150 g di panna da cucina</li>
<li>250 g di mascarpone o robiola morbida</li>
<li>250 g di ricotta</li>
<li>100 g di zucchero</li>
<li>4 cucchiai colmi di crema di castagne</li>
<li>4 uova</li>
<li>50 g di cioccolato fondente</li>
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Cheesecake ragnatela alle castagne

Ingredienti

Preparazione