Morbide e soffici, le brioches cioccolato e nocciole sono buonissime a colazione e perfette per una merenda golosa!

Mescolate il lievito con il latte appena tiepido, frullate le nocciole, impastate tutti gli ingredienti e formate una palla liscia e morbida. Lasciate lievitare circa un'ora, fino a che la pasta non sarà raddoppiata.

Dividete l'impasto ottenuto in 8 parti, ricavate da ciascuna parte 3 filoni, intrecciateli e raccogliete la treccia in un gomitolo. Riponete di nuovo a lievitare per 30 minuti. Pennellate le brioches con un po' di latte, spolverizzatele di zucchero e mettetele in forno a cuocere a 175°C per circa 35/40 minuti.

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<li>250 g di farina 0</li>
<li>100 g di latte intero</li>
<li>60 g di zucchero di canna</li>
<li>50 g di burro</li>
<li>50 g di nocciole</li>
<li>1 uovo</li>
<li>30 g di gocce di cioccolato</li>
<li>6 g di lievito di birra fresco</li>
</ul>

Brioches cioccolato e nocciole

Ingredienti

Preparazione