Niklaserhof

I vini dell'Alto Adige rinviano a un'immagine di rigore, candore, grazia ed eleganza. E cosi è!!! Questo magico territorio è custode di un'antica tradizione vitivinicola che ha saputo negli anni rinnovarsi, mantenendo saldi i fattori qualità e identità. Il tessuto sociale è rappresentato da migliaia di famiglie di viticoltori, contadini seri che mantengono ai vertici l'immagine e il valore della terra e del lavoro, anche grazie al contributo di alcune valorose cantine sociali. In questo caso, vi raccontiamo la storia di una piccola cantina familiare indipendente, quella dei Sölva, nelle figure di Dieter ed Evelin, insieme ai figli Michael, Maximilian e Niklas. Una bomboniera che ci piace per la semplicità e la spontaneità con cui conducono la loro attività quotidiana, fatta di rispetto per il territorio e per il bellissimo paesaggio della zona di Caldaro. I vini selezionati raccontano del loro impegno nell'esaltare la tipicità e l'armonia di questa valle. Schietti, diretti, complessi, ma al tempo stesso dalla vibrante beva.