Macelleria Scaglia

La Macelleria Scaglia di Bra è la macelleria che tutti noi vorremmo sotto casa. Un luogo dove trovare persone come Domenico e la sua famiglia, appassionate del proprio lavoro tramandato con dedizione di generazione in generazione. Nel laboratorio della Macelleria Scaglia entra ogni giorno solo carne di altissima qualità, proveniente da capi allevati in aziende agricole del territorio entro 15 km da Bra e bovini esclusivamente di razza piemontese (anche chiamata fassone). I loro prodotti, tra cui la buonissima Salsiccia di Bra, rispecchiano la passione che impiegano in ogni fase produttiva: dal rapporto stretto con gli allevatori, così da controllare lo stato di benessere degli animali, alla selezione della materia prima fino alla lavorazione attenta e precisa. L’obiettivo di Domenico è avere sempre una clientela soddisfatta e lo dimostra prendendo parte attiva al Consorzio di Tutela e Valorizzazione Salsiccia di Bra per promuovere e rispettare uno dei prodotti gastronomici d'eccellenza del Piemonte.