La storia
Dalla provincia di Biella, De Mori racconta una storia di passione e maestria che affonda le radici nel 1974, quando Doriano De Mori aprì il suo primo panificio artigianale. Oggi, sotto la guida del figlio Simone – mastro panettiere e pasticcere – l’azienda è una realtà strutturata e riconosciuta nel panorama della biscotteria italiana di qualità, pur mantenendo intatto lo spirito artigianale delle origini.
I prodotti da forno De Mori sono il frutto di un sapere tramandato e perfezionato nel tempo: torcetti al burro fatti a mano, baci di dama con Nocciola Piemonte IGP, canestrelli, paste di meliga con mais locale e grissini stirati a mano a lenta lievitazione. Ogni ricetta nasce dall’incontro tra tradizione dolciaria piemontese e una selezione rigorosa delle materie prime più nobili: burro fresco, lievito madre naturale, uova da galline allevate a terra, farine locali.
Nessun surrogato, nessun compromesso. Solo ingredienti autentici, lavorati con cura e rispetto, per garantire un prodotto buono, pulito e vero, fedele alle radici e al gusto del territorio.
Con oltre 50 anni di esperienza e un’identità profondamente legata al Made in Italy, De Mori continua ogni giorno a sfornare creazioni dolci e salate capaci di unire qualità, semplicità e tradizione in ogni morso.
De Mori fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa azienda perché ogni giorno è guidata dalla passione e dal desiderio di conservare e far conoscere in tutto il mondo gli antichi sapori del territorio piemontese.
