Consorzio Carne Bio Valtaro Valceno

Il consorzio carne biologica Valtaro e Valceno è un gruppo di allevatori che si sono uniti per perseguire e riprendere una metodologia di allevamento sempre meno diffusa, ovvero l'allevamento allo stato semibrado dei bovini, nel rispetto del territorio circostante e della sostenibilità ambientale.
Tutte le aziende iscritte al consorzio devono essere certificate biologiche e possedere i loro terreni per far pascolare i bovini all'interno dell'ex comunità montana delle valli del Taro e del Ceno, situata nella provincia di Parma.
I soci sono anche attivamente coinvolti nella gestione della Cooperativa Macello Valtaro di Borgo di Val di Taro, una scelta fatta per garantire il massimo benessere animale nelle ultime fasi di vita dei bovini.