Caseus Amatrice

Caseus Amatrice è un brand dell’importantissimo Caseificio Storico di Amatrice, realtà completamente rinnovata che da oltre 50 anni realizza prodotti caseari all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura.
La filosofia è basata sull'utilizzo di latte 100% italiano, proveniente da Amatrice e dalle zone limitrofi, lavorato entro 24 ore dalla raccolta. La produzione avviene nel loro caseificio situato a 1000 metri di altitudine, le storiche ricette tramandate di generazione in generazione sono seguite alla lettera e molte fasi della lavorazione avvengono ancora a mano, proprio come una volta.
Tutti i formaggi di Caseus Amatrice inoltre fanno un passaggio di stagionatura in antiche grotte di tufo Etrusco-Romane originarie del 1 secolo a.C. le quali, grazie alle loro condizioni microclimatiche particolari, rendono unici i formaggi da loro prodotti.