Argalà

Piero ed Enrico, classe 1983, sono amici da una vita e hanno iniziato un po’ per gioco a produrre pastis per condividerlo con amici e parenti. Sommersi da complimenti e incoraggiamenti, decisero di lanciarsi insieme nella produzione di distillati, ottenuti utilizzando sole materie prime di altissima qualità, in modo da valorizzare il magnifico territorio in cui si trovano. Dal 2015 si sono trasferiti in una ex stalla ristrutturata nel mezzo della campagna di Boves, in provincia di Cuneo, dove coltivano le erbe e le piante utilizzate per la produzione dei loro liquori. Argalà, nel dialetto locale, significa “soddisfatto”, quel soddisfatto che diventa pace dei sensi, simile a quella che si prova a tavola dopo una bella abbuffata, con qualche amico, mentre si brinda. E allora brindiamo!