AmoreTerra

AmoreTerra è un progretto di filiera che coinvolge oltre 100 contadini e unisce sotto un unico brand la loro sapienza, tramandata di generazione in generazione. Per ogni prodotto l'intera filiera è controllata ed internalizzata, per garantire una qualità altissima. La loro specializzazione è il recupero e la coltivazione dei grani antichi, che avviene in Puglia, Basilicata ed in Emilia Romagna. La produzione è interamente biologica ed avviene in luoghi incontaminati, caratterizzati da una grande tradizione agricola. La qualità passa dal campo per passare alla trasformazione: macinazione a pietra, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta, per mantenere intatte le proprietà nutritive ed i gusti dei grani antichi.