Zucchine trombetta
Scoperto da Cortilia per voi

Zucchine trombetta

500 g

€ 7,98 al kg

 
€ 3,99

Descrizione

Queste divertenti zucchine giunsero in Italia grazie a marinai liguri che le portarono dall’America centro-settentrionale, sono una specie particolare, molto lunga e sottile, con un arrotondamento finale: da qui il nome di “trombetta”. Ancora oggi appartengono principalmente alla Liguria e sono coltivate soprattutto nella piana di Albenga, ma trovano terreno in tutte le regioni d'Italia. Il gusto è più delicato e dolce rispetto alla tradizionale zucchina verde, la croccantezza maggiore e la polpa più compatta.

Come pulire le zucchine

Le zucchine sembrano semplici da maneggiare ma bisogna fare molta attenzione alla loro fragilità. Ricche di acqua subiscono gli urti e i tagli. L'importante è asciugare con cura evitando di spellare la superficie.

Come preparare le zucchine trombetta

Per un leggero pranzo estivo bollitele o cucinatele al vapore, conditele con un filo di buon olio extravergine di oliva e accompagnatele a del formaggio fresco. In alternativa, saltatele velocemente in padella con olio, aglio, sale e abbondante prezzemolo. Volete sentirvi veramente in Liguria? Sbizzarritevi dando vita a una bella torta sanremese: le trombetta, ovviamente, come ingrediente di base, con l’aggiunta di ricotta, formaggio e riso, il tutto racchiuso in una sottile crosta.

Ricette con le zucchine

Se stai cercando qualche idea per utilizzare le zucchine nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Bruschette con zucchine, crudo e olive
Zucchine alla scapece
Spiedini di carpaccio zucchine e speck
Roselline di zucchine e tonno
Zucchine stick con salsa speziata

Informazioni generali

Denominazione di vendita: zucchina trombetta
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: trombetta
Categoria Ortofrutta: I