Gli ziti lunghi sono uno dei formati principali della tradizione culinaria campana: in passato venivano chiamati “le zite” poichè preparati in occasione dei matrimoni momento in cui le donne uscivano dal ruolo di “zitelle”.
Vengono consumati con sughi, ma si prestano anche a timballi o ad essere spezzati e poi risottati con vari condimenti.
Il pastificio Liguori produce unicamente Pasta di Gragnano IGP, la prima ed unica tra le paste di semola di grano duro a raggiungere un riconoscimento tale. Il territorio di Gragnano, grazie alle sue condizioni climatiche uniche, insieme alla lavorazione tradizionale dei prodotti garantisce un prodotto di alta qualità e dal sapore incredibile.
Per questa linea delle Tradizionali ad essiccazione lentissima ogni fase viene seguita fedelmente come avveniva in passato all'interno dei pastifici di Gragnano.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro IGP
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto in accoppiato carta e film plastica
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto