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Pastificio Novella

Le trofie sono il formato di pasta più famoso della tradizione ligure, dove gli ingredienti semplici vengono valorizzati per mettere in tavola piatti buonissimi ormai celebri anche fuori dall’Italia. Il pastificio Novella, per produrre queste trofie utilizza solo acqua, farina di grano italiano e sale. La parte difficile è la lavorazione, ovvero la forma a spirale, che i liguri chiamano “intursoeia”.
 Le trofie fresche di Sori sono ideali da condire con il tradizionale pesto di basilico genovese DOP e, se sono di stagione, insieme alla pasta mettete a bollire anche patate e fagiolini: un primo piatto buonissimo che accontenterà tutti!
<h2>Ricette con le trofie fresche</h2>
<a href="https://www.cortilia.it/ricette/estate/trofie-con-pesto-genovese-e-patate" title="Trofie con pesto genovese e patate">Trofie con pesto genovese e patate</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/trofie-pesto-di-pistacchi-e-pancetta" title="Trofie pesto di pistacchi e pancetta">Trofie pesto di pistacchi e pancetta</a>

Il Pastificio Novella fa parte del progetto &ldquo;Scoperto da Cortilia per voi&rdquo;. Abbiamo scelto questa azienda per il suo forte legame con il territorio e con la tradizione della gastronomia ligure.
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: pasta fresca
 Ingredienti: farina di grano tenero italiano tipo 00, acqua, semola di grano duro italiano, sale, farina di riso; Può contenere: uova, latte, sedano, pesce, molluschi, soia, senape.
 Quantità: 300 g
 Confezionamento: vaschetta e pellicola in plastica
 Scadenza minima garantita: 10 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Trofie fresche di Sori

Scopri le trofie fresche di Sori su Cortilia, uno dei formati di pasta più famoso della tradizione ligure, ideali da condire con il pesto di basilico genovese DOP.