Tomino di capra

Questo tomino di capra, formaggio tipico piemontese, è prodotto dal caseificio di Roccaverano, situato nel cuore delle Langhe Astigiane. La sua stagionatura di sette giorni lo rende il suo cuore dolce e cremoso. Da assaggiare così, da solo, per assoporarlo al meglio e sentire tutti i suoi profumi.

Caratteristiche nutrizionali del tomino

Il tomino è un formaggio a crosta fiorita che apporta buone quantità di proteine nobili e grassi. Buono l’apporto vitaminico: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B2) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi, e vitamina E, dall’elevato potere antiossidante. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricco di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa. Contenendo lattosio in quantità considerevoli, non è adatto in caso di intolleranza al lattosio.

Confezionamento
Ciascuno dei formaggi prodotti dal caseificio di Roccaverano è confezionato con Ovtene, un materiale studiato con l’Università di Scienze e Tecnologie Alimentari di Udine.
L’Ovtene è composto al 60% da minerali inerti idonei al contatto alimentare, provenienti da fonti rinnovabili.
Oltre a garantire una migliore conservabilità rispetto ad un imballaggio alimentare tradizionale, l’Ovtene è al 100% riciclabile nella plastica.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio fresco di latte caprino
Ingredienti: latte caprino pastorizzato, panna, fermenti lattici, caglio, Sale; può contenere tracce di latte vaccino
Quantità: 120 g
Origine: Italia
Confezionamento: Incarto ad uso alimentare riciclabile nella plastica
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C