Tempeh naturale BIO
Descrizione
Conosciuto anche come carne di soia, il tempeh è una preparazione ad alto contenuto proteico tipica della tradizione indonesiana. E' prodotto ricorrendo alla fermentazione dei semi di soia, processo che lo rende gustoso e molto digeribile.
Consigli nutrizionali e di consumo
Chi segue una dieta vegana o ha il desiderio di ridurre il consumo di proteine di origine animale può trovare nei prodotti derivati dalla soia delle valide alternative, senza privarsi di gusto e nutrienti. Il tempeh è una fonte essenziale di proteine vegetali dall’elevato valore nutritivo e dal basso contenuto di sodio. L’ingrediente principale sono i germogli di soia, ammorbiditi prima in acqua e in seguito parzialmente cotti e fermentati. L’utilizzo dell’intero germoglio gli conferisce un alto apporto di fibre, importanti per il benessere intestinale, mentre la fermentazione lo rende maggiormente digeribile. Sono presenti anche isoflavoni, con la capacità di rinforzare le ossa e alleviare i sintomi della menopausa. Da consumare come un vero e proprio secondo piatto, in abbinamento a una fonte di cereali e una porzione di verdura oppure per la preparazione di ricette sfiziose.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Preparazione gastronomica a base di soia biologica.
Ingredienti: soia, acqua, aceto di mele, micelio di fermentazione: Rhizopus oryzae (contiene soia)
Quantità: 150 g
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: porzioni confezionate singolarmente sottovuoto.
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni