Taleggio DOP BIO

Questo Taleggio DOP biologico prodotto da Defendi, caseificio storico situato a Caravaggio in provincia di Bergamo, ha un sapore unico. Il taleggio è un prodotto DOP caratteristico della tradizione casearia bergamasca che sembra annoveri la sue origini addirittura al X secolo. Il segreto della sua bontà è una lunga stagionatura di minimo 35 giorni e l’attenzione maniacale che il caseificio Defendi dedica in ogni suo passaggio, alcuni ancora oggi eseguiti volontariamente a mano, e alla qualità del latte esclusivamente italiano, che proviene solo da stalle selezionate e certificate biologiche.
Questo Taleggio DOP Bio è caratterizzato da un sapore dolce e delicato e da una cremosità avvolgente, da provare in abbinamento ai frutti di bosco!

Caratteristiche nutrizionali

E' un prodotto a pasta molle, fonte preziosa di proteine ricche di amminoacidi essenziali e di grassi. L’apporto vitaminico comprende: vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B1, B2 per contrastare stanchezza ed emicrania e B12 per contrastare l’anemia) e vitamine liposolubili come la vitamina A, preziosa per pelle e occhi. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricco di calcio, potassio, fosforo per la salute delle ossa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio molle da tavola, con crosta, ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato
Ingredienti: latte, sale e caglio
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT 012 CO-01611
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C