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Il seitan è un prodotto derivato dal glutine di frumento (o altri cereali come il farro) lavorato con acqua, salsa di soia, zenzero ed alghe. Chiamato anche “carne di grano”, è un prodotto altamente digeribile, ricco di proteine e adatto all’alimentazione vegana o per chi ha il desiderio di ridurre il consumo di prodotti di origine animale. Pur contenendo buone quantità di proteine è carente in Lisina, pertanto si consiglia di consumarlo insieme ad altre fonti proteiche come i legumi, in modo da completare il profilo amminoacidico. Il seitan ha un aspetto molto simile a quello della carne e si può preparare in svariati modi.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: seitan alla piastra
Ingredienti: seitan di grano 99%(acqua, glutine di grano 22%, farina di grano tenero “0”, salsa di soia(acqua, soia, grano, sale marino), zenzero, olio di semi di girasole, salsa di soia(acqua, soia, grano, sale marino)), olio extravergine di oliva, sale marino; Può contenere:sedano e senape.; Biologico
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT BIO 021 n. 2100336
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 13 giorni
Modalità di conservazione**: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni