Il seitan è un prodotto derivato dal glutine di frumento (o altri cereali come il farro) lavorato con acqua, salsa di soia, zenzero ed alghe. Chiamato anche “carne di grano”, è un prodotto altamente digeribile, ricco di proteine e , adatto all’alimentazione vegana o per chi ha il desiderio di ridurre il consumo di prodotti di origine animale. Pur contenendo buone quantità di proteine è carente in Lisina, pertanto si consiglia di consumarlo insieme ad altre fonti proteiche come i legumi, in modo da completare il profilo amminoacidico. Il seitan ha un aspetto molto simile a quello della carne e si può preparare in svariati modi.
Queste fettine di seitan alla piastra BIO hanno un delicato sentore affumicato e sono ideali per comporre un piatto veloce e gustoso, assieme a verdure di stagione e legumi!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: preparazione gastronomica a base di glutine di frumento
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: 2 porzioni sottovuoto
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C