Seitan alla piastra BIO

Il seitan è un prodotto derivato dal glutine di frumento (o altri cereali come il farro) lavorato con acqua, salsa di soia, zenzero ed alghe. Chiamato anche “carne di grano”, è un prodotto altamente digeribile, ricco di proteine e , adatto all’alimentazione vegana o per chi ha il desiderio di ridurre il consumo di prodotti di origine animale. Pur contenendo buone quantità di proteine è carente in Lisina, pertanto si consiglia di consumarlo insieme ad altre fonti proteiche come i legumi, in modo da completare il profilo amminoacidico. Il seitan ha un aspetto molto simile a quello della carne e si può preparare in svariati modi.

Consigli nutrizionali e di consumo

Il seitan è un prodotto derivato dal glutine di frumento ed è infatti chiamato “carne di grano”. Altro non è che la parte proteica del grano e dalla sua lavorazione si ottiene un alimento ricco di proteine, adatto all’alimentazione vegana o per chi ha il desiderio di ridurre il consumo di proteine di origine animale. In generale si tratta di un alimento altamente proteico, facilmente digeribile. Per un piatto completo da abbinare con un contorno di legumi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Seitan alla piastra
Ingredienti: seitan di grano 95%(acqua, glutine di grano, farina di grano tenero “0”, shoyu(acqua, soia, grano, sale marino, koji: Aspergillus oryzae), fiocchi di avena, olio di semi di girasole, preparato per brodo granulare vegetale(farina di riso, amido di mais, ortaggi disidratati in proporzione variabile(Cipolla, sedano, carota, Prezzemolo, porro), miso di riso(soia, riso, koji: Aspergillus oryzae), estratto di lievito, olio extravergine di oliva, spezie), tamari(soia, acqua, sale marino, shochu (riso, koji: Aspergillus oryzae))), olio di semi di girasole, shoyu(acqua, soia, grano, sale marino, koji: Aspergillus oryzae), olio extravergine di oliva; Può contenere tracce di senape
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT BIO 021 n. 2100336
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni