Salmone norvegese affumicato
Descrizione
Il salmone affumicato è una vera squisitezza dal sapore deciso e raffinato, interamente lavorato a mano e affumicato artigianalmente come una volta con solo legno di faggio. Allevato nel pieno rispetto delle Leggi Europee sull'Acquacoltura nel rispetto dell’ambiente, questo salmone è cresciuto all'interno di vasche installate nel Mare di Norvegia in grado di assicurare ampia libertà di movimento.
Perfetto per realizzare un leggero carpaccio di salmone condito con una leggera emulsione di olio e limone, da arricchire a piacere con pepe rosa, aneto o timo fresco.
Proprietà e benefici del salmone
Il salmone è un pesce grasso ricco di acidi grassi omega 3, fondamentali per la nostra salute: oltre ad avere proprietà antinfiammatorie, contribuiscono all’abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna, proteggendo il cuore e il sistema cardiovascolare. Il colore rosso del salmone è dovuto alla presenza di astaxantina: si tratta di un antiossidante carotenoide prodotto da alcune alghe e aiutano a contrastare i radicali liberi e rafforzare il sistema immunitario
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Salmone norvegese affumicato
Ingredienti: Salmone (Salmon Salar), Sale
Quantità: 100 g
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C