Salmone gravlax marinato all'aneto

Salmone gravlax marinato all'aneto

150 g

€ 79,93 al kg

 
€ 11,99

Descrizione

Il grande culto della materia prima ha guidato Copromar nella selezione del miglior salmone della Norvegia. Il termine gravlax indica una tipica marinatura nordica apportata a secco, composta da sale, zucchero e aneto. Questa versione, preparata nel laboratorio di Copromar, sprigiona tutte le virtù e la delicatezza del filetto di salmone intero: preparati a farti avvolgere dal sapore fresco e caratteristico dell'aneto.

Come servirlo

Essendo marinato, il salmone gravlax da il meglio di se consumato crudo, affettato in senso longitudinale il più sottile possibile e adagiato su pane di segale tostato e la sua salsa preparata per esaltarne ancora di più il gusto. La salsa gravlaxsas, anch'essa di origine svedese, richiama gli ingredienti della marinatura in una sorta di leggera maionese preparata con:

3 cucchiai di senape
2 cucchiai aceto di mele
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
un ciuffetto di aneto tritato (a piacere)
un pizzico di sale

Mescola tutti gli ingredienti insieme unendo l'olio a filo fino ad avere una consistenza abbastanza liquida. Tosta il pane di segale in padella o tostiera, adagiaci sopra una fetta di salmone e infine un cucchiaio di salsa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Salmone gravlax marinato all'aneto
Ingredienti: salmone, Sale, zucchero, aneto, spezie ed erbe aromatiche
Quantità: 150 g
Confezionamento: vaschetta in plastica skin
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C