Il salame di Varzi DOP è un prodotto unico, ottenuto con maestria dal salumificio Vecchio Varzi, storica azienda che ha scelto di mantenere e promuovere uno stile produttivo artigianale, fatto di cura e di rispetto delle tradizioni tramandate di generazione in generazione.
Il salumificio Vecchio Varzi realizza magistralmente prodotti di altissima qualità, seguendo i rigidi disciplinari di produzione e curando attentamente ogni singolo passaggio.
Il salame di Varzi è ottenuto da sole parti nobili di suino - coscia, spalla, lonza e filetto - allevato tra Lombardia, Piemonte e Emilia. Una volta preparate le carni e gli impasti, il salame viene insaccato e legato manualmente, riposto in celle di stagionatura in mattoni e lasciato affinare almeno 30 giorni, così da conferirgli il sapore dolce e speziato che lo contraddistingue. Perfetto per impreziosire la vostra tavola, gustatelo a fette accompagnato da un vino di buona struttura.
Caratteristiche nutrizionali del salame
Il salame è ricco di proteine nobili e apporta anche una discreta quota di sali minerali e vitamine. Tra i sali minerali è sono ben presenti il potassio, zinco, fosforo e sodio; mentre tra le vitamina quella che spicca è la B1, utile per il metabolismo energetico. Si ricorda che in un’alimentazione sana ed equilibrata questo prodotto andrebbe consumato in piccole porzioni.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Salame di Varzi DOP
Ingredienti: carne di suino, Sale, pepe, aglio, vino rosso, potassio nitrato, sodio nitrito; Senza glutine nè lattosio.; Origine: 100% italiano
Quantità: 330 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 25 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C