Questa carne macinata è selezionata e preparata dalla Granda apposta per i vostri meravigliosi animali domestici, pronta per essere consumata e divorata!
La carne di La Granda proviene esclusivamente da bovini adulti di razza piemontese.
Che cos’è la fassona?
“Fassona” è un modo di chiamare la Razza Piemontese, razza bovina autoctona del Piemonte, utilizzata principalmente per la sua pregiatissima carne. Ciò che ha reso così famosa la carne di fassona piemontese è la sua magrezza e tenerezza, nonché l’elevata qualità nutrizionale dovuta alla rilevante presenza degli acidi grassi omega3 e omega6. La morbidezza delle sue carni inoltre è dovuta all’ipertrofia muscolare tipica della fassona; perciò, in seguito ad una naturale mutazione genetica che regola lo sviluppo muscolare, i muscoli sono liberi di crescere in dimensione. Il termine “fassona” quindi deriva dalla parola “fasciona”, riferita proprio alle grandi fasce muscolari del capo.
Fassona o fassone?
Con questi due termini si va semplicemente a distinguere il capo femmina da quello maschio. Nel mondo della carne quella di fassona è considerata più morbida e gustosa, e quindi migliore, rispetto a quella del fassone, naturalmente più fibrosa.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Ritagli di bovino adulto
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C