Il riso Carnaroli è la rappresentazione più tipica del riso italiano. Viene coltivato in acque sorgive ed è prodotto esclusivamente tramite sementi originali di Carnaroli: la tracciabilità del prodotto è verificabile e consultabile tramite QR code presente sulla confezione.
Il chicco di questo riso è di grandi dimensioni e vitreo, per queste caratteristiche è perfetto per risotti morbidi, ottimo per ricette con verdure ed erbe aromatiche, con lo zafferano e per insalate di riso. La tenuta in cottura è ottima ed il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto. Il riso è un cereale naturalmente privo di glutine, fonte di proteine di buona qualità e carboidrati complessi (come l’amido) che forniscono energia a più lento rilascio. A differenza del chicco integrale, il chicco di riso bianco è più povero di fibre, vitamine e minerali che, infatti, sono contenuti in maggiori quantità nella crusca e nel germe ovvero le parti eliminate con la raffinazione.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: riso carnaroli
Quantità: 1000 g
Confezionamento: sacchetto di plastica
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese lavorazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto