Ricotta di pecora

La freschezza della classica ricotta… con l’aggiunta di latte ovino che la rende ancora più cremosa e golosa!
Il segreto del suo gusto? Solo siero di latte di alta qualità preso freschissimo dagli allevatori locali e l’esperienza dei mastri caseari del caseificio Spadone! Il gusto dolce e caratteristico la rende molto versatile in cucina. Provala da sola, magari spalmata su una fetta di pane, per apprezzare tutto il suo sapore!

Caratteristiche nutrizionali della ricotta di pecora

La ricotta di pecora è un latticino ricco di proteine nobili ad alto valore biologico e un basso contenuto di grassi rispetto al resto della categoria. I grassi in questione sono acidi grassi saturi e in minima parte anche polinsaturi. La quantità di grassi, rispetto a quella vaccina, è lievemente superiore: ciò conferisce al prodotto un sapore più deciso e saporito. Modesto il contenuto di colesterolo. Buono l’apporto di sali minerali: abbondano calcio, selenio, fosforo e zinco, tutti utili a sostenere le funzioni del nostro organismo e anche la salute di ossa e denti. Anche quello di vitamine è elevato, soprattutto vitamina A, B2 e B12. Le proteine della ricotta sono le proteine del siero, molto diverse dalle caseine presenti nei formaggi. Le proteine del siero, albumine e glubuline, sono infatti proteine che nel nostro corpo hanno funzione di trasporto, anticorpale ed enzimatica. Sono oltretutto proteine che aiutano a migliorare il senso di sazietà. In questo prodotto caseario è presente una certa quantità di lattosio, motivo per cui non è adatta a coloro che soffrono di intolleranza al lattosio.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: ricotta di pecora
Ingredienti: siero di latte ovino, latte di ovino, sale marino integrale di Cervia
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C