Elisir di bellezza e lunga vita: il ribes è un frutto meraviglioso, utilizzato per le sue molteplici funzioni.
Originario dell'Europa Occidentale, il ribes rosso fruttifica bene anche in Italia, soprattutto nelle zone montane.
Pianta da siepe o cespuglio, è apprezzato per la sua versatilità e trasformazione in succhi, estratti e marmellate, oppure come arricchimento di piatti di carne o insalate, grazie alla punta acidula che apporta una bella acidità al piatto. Questi proposti sono coltivati in Trentino dove le condizioni climatiche creano un prodotto di altissima qualità!
Come pulire i ribes
Un semplice ammollo in acqua fresca può bastare ad eliminare le impurità superficiali delle bacche. Si consiglia di scuotere delicatamente i grappoli prima dell'immersione in acqua per allontanare possibili insetti utilissimi alla coltivazione.
Come utilizzare i ribes in cucina
Un sapore unico che può essere sfruttato in tante preparazioni dagli estratti alle guarnizioni. Una semplice insalata può diventare colorata e piena di gusto con l'aggiunta di qualche grappolino qua e la. Anche la carne alla griglia si sposa benissimo con le note aromatiche del ribes, per non parlare di una mousse al cioccolato!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Ribes rosso
Quantità: 125 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica
Categoria Ortofrutta: I