Ravioli con burrata e pomodori secchi

Questi ravioli ripieni di burrata e pomodori secchi italiani sono perfetti per un pranzo estivo.
Il gusto dolce della burrata si sposa perfettamente con la sapidità dei pomodori secchi: basta condirli con un filo d'olio per portare in tavola un primo goloso e leggero.

Riccardo di Past'è ha elaborato questa originale ricetta selezionando ricotta e burrata prodotti in Piemonte con latte piemontese. La sapienza nel creare ripieni ricchi e bilanciati e la sottile sfoglia all'uovo rendono questi ravioli davvero unici.

Past'è fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa piccola realtà del cuneese perché nel loro pastificio artigianale vengono utilizzati ingredienti freschi e locali, tra cui farina italiana e uova da allevamenti all'aperto, per realizzare ricette tradizionali piemontesi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Ravioli all'uovo ripieni di burrata e pomodori secchi
Ingredienti: Ingredienti della pasta fresca l'uovo 52%: farina di grano tenero “0”, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 20%; Ingredienti del ripieno: ricotta(siero di latte vaccino, crema di latte, Sale, correttore di acidità (acido citrico)), burrata 20%(latte, panna, Sale, caglio), pangrattato(farina di grano tenero, lievito di birra, Sale), amido di mais, fiocchi di patata, pomodori secchi 3.6%(pomodori, Sale), fibre vegetali (bambù e pisello)(Fiocchi di patate, Amido, Crema di riso), Sale, pepe; può contenere tracce di: Uova e ovoprodotti, cereali, glutine, vino (solfiti), sedano, pangrattato, latte e derivati, frutta a guscio, soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C