Il Puglia Spumante Rosé Brut IGT “A” della cantina Polvanera è realizzato con uve Primitivo in purezza, provenienti da vigneti di proprietà gestiti in regime biologico e ricchi di minerali.
Dopo la pressatura, le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce di circa due ore. La fermentazione avviene in autoclave, seguendo il metodo Charmat.
Il risultato è uno spumante vivace e avvolgente, che esprime al meglio il carattere della varietà simbolo della regione, in una versione effervescente e irresistibile.
Note di degustazione:
Nel calice, si presenta con un brillante colore rosa corallo. Al naso, i profumi di ciliegia, fragola e mandarino si mescolano armoniosamente con delicate note floreali di rosa. Il sorso è ricco e soddisfacente, arricchito da una vivace effervescenza cremosa e una piacevole sapidità minerale.
Abbinamenti:
Da stappare al momento dell’aperitivo, ben si comporta a tavola con i salumi e la pasta fresca al pomodoro.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Puglia IGT
Quantità: 750 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro con tappo in sughero
Vitigno: primitivo 100%
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 12.5