Prezzemolo BIO

Proprietà e benefici del prezzemolo

Il suo profumo non lascia indifferenti. Il prezzemolo è una pianta aromatica che dà vitalità a tanti piatti: un trito sulla pasta a fine cottura, qualche fogliolina nell'arrosto e sul pesce e il gioco è fatto. Ottimo anche come base per salse gustosissime, tra cui nella tradizione piemontese il “bagnetto verde”, una salsa per bolliti profumata di aglio, aceto, pane raffermo… Ma ognuno lo usi a suo piacimento. Tra le erbe aromatiche più apprezzate, il prezzemolo è considerato un elemento capace di donare alle ricette un tocco che fa la differenza. L’aroma inconfondibile, infatti, aumenta la palatabilità delle pietanze e consente al contempo di limitare l’aggiunta di sale e condimenti. È una vera e propria miniera di vitamine e minerali (vitamina C, ferro, potassio, ecc) che nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata come quella mediterranea consentono di soddisfare il fabbisogno di micronutrienti.

Proprietà nutrizionali
Il prezzemolo è molto ricco di vitamine e sali minerali, molto più di quanto si possa pensare. Tra le vitamine spiccano la C, la A, la K e l’acido folico; mentre tra i sali minerali abbiamo un’abbondanza di calcio, potassio e soprattutto ferro (utile in caso di anemia). Questi importanti nutrienti lo rendono un alleato per la depurazione dell’organismo e la regolazione della pressione. E’ ricco anche di sostanza antiossidanti, come i flavonoidi e il betacarotene, che svolgono un’azione di protezione cellulare e antinfiammatoria. Infine ricordiamo che aiuta la digestione e rafforza il sistema immunitario.

Barduca fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa azienda perché è da sempre sensibile al legame con la terra. Produce i suoi ortaggi minimizzando l'impronta ecologica, preservando la fertilità del suolo e grazie alla sua continua ricerca si è dotata di un packaging sostenibile e innovativo.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Prezzemolo non lavato biologico
Quantità: 30 gr
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni