Il Pinot Bianco “Kristallberg” nasce a 600 metri di altitudine nella tenuta Castel Ringberg, dove esposizione e microclima conferiscono al vino eleganza e personalità. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con successivo affinamento di cinque mesi in barrique di rovere francese, esaltando struttura, finezza e armonia.
Note di degustazione:
Si presenta con un giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Al profilo aromatico emergono note di pera e mela mature, accompagnate da toni minerali di pietra focaia e zolfo e sfumature di zafferano, zenzero, buccia di limone grattugiata e pepe rosa. L’assaggio è armonico, morbido, equilibrato, con chiusura sapida e persistente.
Abbinamenti gastronomici:
Perfetto con preparazioni saporite, in particolare calamari in citronette al curry, ma si adatta anche a pesce, carne bianca e pollame, valorizzando i piatti con eleganza e carattere.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Alto Adige DOC
Quantità: 750 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro con tappo in sughero
Vitigno: pinot bianco 100%
Annata: 2023
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 13