Un formaggio a pasta dura e cotta a denominazione di origine protetta, prodotto nella provincia di Belluno impiegando latte locale. La dicitura “Selezione Oro” certifica una stagionatura prolungata superiore ai 12 mesi, un processo che conferisce alla pasta una consistenza compatta e un colore giallo intenso. Il sapore risulta corposo, dolce e privo di note piccanti, ed è caratterizzato da lievi sentori fruttati. Grazie al suo specifico processo di lavorazione, il prodotto risulta naturalmente privo di lattosio. Una proposta strutturata, indicata per essere consumata al naturale tagliata a scaglie per un aperitivo, per comporre un tagliere di formaggi stagionati o da utilizzare grattugiata per insaporire le portate in cucina.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Piave DOP Vecchio Selezione Oro - formaggio duro da tavola.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio; Crosta non edibile
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
