Il Piave DOP è il formaggio più identitario di tutto il bellunese. La selezione Oro è lasciata stagionare più di 12 mesi in cantine a temperatura ed umidità controllata appositamente costruite.
È un formaggio a pasta compatta, la sua stagionatura garantita di oltre un anno la arricchisce di aromi e sapori che lo rendono unico e che lo differenziano da tutti gli altri formaggi. Il suo gusto è davvero unico, dolce intenso e non piccante, ideale da essere assaporato come aperitivo o grattugiato per il esaltare il sapore di ogni portata.
Il Piave DOP prende il nome dall'omonimo fiume che scorre proprio a pochi metri dove Lattebusche lo produce nel caseificio di Busche. Il processo di lavorazione che segue l’azienda è ancora oggi fedele alla tradizione: solo latte locale dei pascoli incantevoli ai piedi delle Dolomiti Bellunesi, innesti autoctoni e stagionatura naturale.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Piave DOP da latte pastorizzato
Ingredienti: latte, Sale, caglio; Crosta non edibile
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: confezione in plastica sottovuoto
Scadenza minima garantita: 40 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C