Patate da forno BIO

Fonte di amido, nutriente, cibo di sussistenza per generazioni e generazioni. Questo straordinario tubero è un prodotto globale di cui si fa un ampio utilizzo. Minestre, al forno, bollite e poi in insalata, fritte, schiacciate e ridotte in purè… Insomma chi più ne ha più ne metta… senza dimenticare il patrimonio di ricette tradizionali. Un cibo importante della nostra alimentazione, economico, versatile e che piace a tutti. Da sottolineare la totale assenza di glutine.
Queste proposte, piccole e ideali per cotture in forno, sono coltivate da Ettore e la sua famiglia a Gambara, in provincia di Brescia. Ettore fu tra i primi nella zona a praticare l'agricoltura biologica, con la convinzione che la pianta vada rispettata e non insultata con la chimica: se soffre, fa soffrire anche noi.

Proprietà e benefici delle patate

Anche le patate contengono vitamina C, efficace nel contrastare i radicali liberi. La presenza di potassio le rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione. Impacchi con fette di patate sono ritenuti dalla tradizione popolare utili nei casi di ustioni leggere e la fecola veniva utilizzata per idratare la pelle secca. Le patate sono alimenti energetici e disinfiammanti dell’apparato digerente; favoriscono la formazione e l’espulsione di feci abbondanti e morbide. Sono ricche di carboidrati complessi, che devono essere scomposti in zuccheri semplici prima di essere assorbiti, il che significa che entrano in circolazione in maniera graduale, contribuendo a una maggiore stabilità della glicemia. Parallelamente, danno un forte senso di sazietà e quindi aiutano a controllare la fame.

Ricette con le patate

Se stai cercando qualche idea per utilizzare le patate nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Insalata pantesca
Trofie con pesto genovese e patate
Branzino e patate

Informazioni generali

Denominazione di vendita: patate novelle da agricoltura biologica
Quantità: 800 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 B407
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: piccolo
Categoria Ortofrutta: II